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Une cuisine de chefs

Nos chefs expérimentés Didier, Leila(s) et Zakia œuvrent derrière nos fourneaux pour des plats de haute qualité. Zohra, notre pâtissière, amène la touche sucrée. Thierry, responsable de production et chef itinérant assure l'organisation et la mise en lumière sur vos événements. Ensemble, ils imaginent des recettes, explorent les dernières tendances et travaillent des produits de saison.

// UNE CUISINE GOURMANDE ET INVENTIVE : Produits locaux, produits frais, de la matière brute à la découverte sensorielle, La Table de Cana sublime les produits et propose une cuisine gourmande et inventive pour donner une saveur nouvelle à  vos événements.

// LE FAIT MAISON : Les chefs déclinent leurs recettes en fonction de vos envies, avec toujours une même partition : le fait maison.

Nous avons à cœur de vous servir des produits frais travaillés dans notre cuisine.

Décoré de l’ordre du Mérite agricole en 2012, Didier commence sa carrière au Château de la Chèvre d’Or, restaurant étoilé situé au cœur du village d’Eze, dans les Alpes-Maritimes. Il y travaille les produits régionaux et apprend à mettre en valeur les matières premières. Il se consacre ensuite pendant 10 ans au métier de traiteur … Continue reading Didier Robert

De nature timide à l’extérieur, Leila se révèle une cheffe hors pair en cuisine. Encadrer une équipe de 15 personnes? Facile! Aujourd’hui « Chef du froid », elle mène sa brigade avec sa petite voix et son sourire. C’est elle qui distribue le travail, vérifie la qualité et imprime le rythme pour une livraison dans les temps. Pièces … Continue reading Leila Bouab

Leila Kerbadou c’est notre seconde polyvalente. Tellement polyvalente qu’elle peut être au froid, à la cuisson, à la pâtisserie… et sur les prestations extérieures. Vous aurez peut-être la joie de voir son sourire lors d’une découpe de saumon sur votre événement ou autre animation culinaire de haut vol… Pourvu que ça bouge, qu’il y ait du … Continue reading Leila Kerbadou

Zakia a toujours su faire de bons plats pour ses proches. Initialement entrée sur un parcours d’insertion de deux ans, Zakia s’est vite rendue indispensable, avec une facilité à « tenir » le chaud de manière incroyable. Pour ses qualités d’encadrement, son talent de cuisinière, et sa capacité à reproduire les plats qu’elle goûte, La Table de de … Continue reading Zakia Gharbi

Zohra apprend à manier maryses, tamis et emporte-pièces dans l’une des pâtisseries familiales que son grand père possède à Alger. Entrée comme gestionnaire – encadrante d’équipe, elle met très vite la main à la pâte par passion. Zohra rejoint La Table de Cana Marseille en 2012 en tant que pâtissière. Son travail se caractérise par … Continue reading Zohra Badaoui

Ils nous font confiance...

"Je tenais à vous faire part de ma grande satisfaction concernant le cocktail que vous avez organisé pour 1800 convives au MuCEM à l’occasion des vœux de Monsieur Nicolas Sarkozy, Président de la République Française, adressés au Monde de la Culture. Dans ces conditions particulièrement difficiles, vous avez, à travers votre compétence et votre efficacité, grandement contribué à la réussite de ce déplacement."Vincent J. Intendant-Adjoint – Présidence de la République

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