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Thierry Heffinger

Thierry entre comme apprenti au Plaza Athénée - restaurant gastronomique d’Alain Ducasse triplement étoilé par Le Guide Michelin - à l’âge de 16 ans. Il apprend ensuite le métier dans différents palaces puis travaille 10 ans pour de prestigieuses enseignes de traiteurs parisiens comme Raynier-Marchetti avant de rejoindre notre maison en tant que chef. Il est aujourd’hui responsable de production et chef itinérant : il encadre les équipes et anime les ateliers culinaires sur place pour une prestation de haute qualité.

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Thierry Heffinger en chiffres

35ans d'expérience en restauration
20ans d'expérience à La Table de Cana
1passion

Ils nous font confiance...

"Votre maître d'hôtel, ainsi que les deux serveurs présents sur l'événement ont assuré un service parfait avec beaucoup de gentillesse et de professionnalisme. Les assortiments des cocktails et des buffets dînatoires étaient excellents et nous vous prions de transmettre nos félicitations aux équipes en cuisine. "Maryse Degardin - Fédération Française de Squash

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