"Vous avez fait preuve d’une grande disponibilité et de beaucoup d’enthousiasme. (..) nous avons pu découvrir l’engouement et la sympathie de la petite dizaine de collaborateurs, exprimant de ce fait un excellent esprit d’équipe. Vous avez apparemment eu beaucoup de plaisir à réussir la dizaine de recettes de plats typiquement belges. Les convives étaient enchantés par la qualité des mets et du service."Eric Jacquemin - Consul Général de Belgique
